Для брожения

Почитатели крепких напитков знают, что действительно качественный спиртовой продукт не только позволит насладиться вкусовыми ощущениями, но и оградит от вредного воздействия на организм. В магазинах цены на качественные напитки порой «кусаются», поэтому процедура самогоноварения становится популярной, так как возможно сочетать вполне доступную стоимость с хорошими вкусовыми свойствами. Среди всех тонкостей процесса, необходимо учесть очень важный момент – это выбор дрожжей. Поскольку они играют весомую роль в формировании вкусовых качеств напитка.

Виды дрожжей и их применение в самогоноварении

Именно дрожжи обеспечивают преобразование сахара в спирт в процессе брожения, при котором происходит изменение самой структуры сахара. Дрожжи должны максимально выполнять такой процесс, и соответствовать следующим требованиям:

1. полученная жидкость должна быть совершенно прозрачной без осадков и примесей;
2. в спирте должен отсутствовать посторонний запах, что является весомым показателем качества продукта;
3. максимальное преобразование сахара в спирт – особенное условие, которое необходимо неукоснительно соблюдать при создании хорошего продукта.

Всего существует несколько разновидностей дрожжей, которые можно применять при производстве спиртных напитков, которые отличаются показателями активности, необходимой для брожения температурой, влажностью и рядом других показателей. К ним относятся:

1. хлебопекарские дрожжи, применение которых в самогоноварении уходит глубоко в старину. Однако сейчас их использовать не рекомендуется, так как напиток приобретает мутность, осадки или запахи;
2. винные дрожжи, которые применятся при производстве вина. Для самогоноварения применять их невыгодно - слишком высокая цена, хотя они и подходят для этого процесса, так как усиливают процесс брожения.
3. спиртовые дрожжи - они больше всего подходят для производства спирта в домашних условиях.

Спиртовые дрожжи и их преимущества

Спиртовые дрожжи стали популярными для самостоятельного создания спирта по нескольким причинам. Во-первых, этот вид дрожжей имеет высокую степень жизнедеятельности. Во-вторых, спиртовые дрожжи высокоустойчивы к переизбытку в продукте спирта. В-третьих, они позволяют получать очень чистую брагу, из которой впоследствии получится самогон высокого качества.

Если вы решили создать крепкий домашний напиток, то остановите свой выбор на спиртовых дрожжах, с помощью которого вы получите качественный продукт без запаха, мутности и других неприятных моментов.